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[当地特色] 玉屏板栗

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ypkhhy 发表于 2017-7-14 13:04:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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玉屏板栗果大皮薄,栗果营养丰富,肉质细腻,味道甜美,无论鲜食、炒食、煮食、烹调菜肴和制糕点,都甜美可口。

素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁,肉色黄亮味甘美而著称。

属贵州省名、特、优产品。

营养成分丰富,其中蛋白质与面粉近似而比白薯高1倍以上,脂肪高于大米、面粉的2倍,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍,维生素C比苹果、梨、桃等水果高5~10倍,并且还含有钙、磷、铁、钾等矿物质元素,其产热量与大米、面粉等粮食相近,且淀粉中支链淀粉含量较高,粉质细腻、香糯可口,风味极佳。

有补肾益气、治腰脚无力和内寒腹泄、活血化淤等医疗保健功效。
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